肥死也要吃三块的娜帕里勇
每次到某新疆餐厅去必吃的娜帕里勇！回家查了好久，都没有配方。发现娜帕里勇发音其实就是拿破仑嘛！用英文查了下，原来这玩意儿根本就是俄罗斯拿破仑蛋糕，嗯…国内的拷贝过来，起了个华丽丽的名字，摇身一变成了新疆特有的甜点了🤫…暗暗给他们一个呵呵哒~ 继续英文食谱查起，总结了下，自己试做了。吃到嘴里要是不是那个口味的，也很正常，为啥，因为这个黄油我就用了500多克，外面卖给你都是植物黄油做的。动物黄油和植物黄油差3倍的价格，你说味道能一样嘛？至于想吃植物黄油的请去某新疆餐厅🥳植物黄油有啥关系？嗯，百度下吧~
食材清单
其他
- 0.5个鸡蛋
- 130克黄油
- 150克黄油
- 200克低筋粉
- 3个蛋黄
- 48克低筋粉
- 55克水
- 5克白醋
- 几滴香草精
- 夹心部分
- 面胚部分
肉类
- 400克牛奶
调味品
- 120克白砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面胚所有材料混合在一起，搅拌机打匀到图片那样，不可能成膜的。
装进保鲜袋，压压扁。放冰箱冷冻15分钟就行
夹心部分的黄油切小丁，先软化。
砂糖加牛奶里
开锅加热，烧到有小泡沫出现，砂糖全部融化就行
夹心部分的低粉，打进去2个蛋黄。能拌匀就拌匀。
烧好的牛奶小部分倒入面粉糊里，搅拌到没有明显的面粉颗粒。然后过滤下到剩下的牛奶里
小火，一定是小火，不停的搅拌到这个状态。
趁热丢块小黄油块进去融化搅拌均匀。盖上盖子凉着待用
拿出冷冻的面胚，平均分下，我分了8团。
烤箱预热200度，我是风炉。考验技术的时候到了。把面团擀得薄如蝉翼👻还得形状一致。手粉勤洒少洒，自己理解。我是擀2片送烤箱，再擀2片，换出来。8片很快烤完了。
烤出来的面皮，酥酥脆脆，悠着点拿。
软化好的黄油先打发
加入凉好的夹心，中速打30分钟，打到夹心非常细腻
开始组装，一块皮子一层夹心。皮子先切整齐，切下来的边角料捣捣碎，最后洒在最上面
组装好，保鲜膜包了，放冰箱冷藏至少4小时以上，让皮子能充分吸收夹心并且软化下来
还没完全冷藏好的，实在耐不住，先拿出来吃了。
冷藏一夜的状态
祝好胃口🥳
