胡萝卜土豆炖牛腩（红腐乳郫县豆瓣瑶柱酱烧烤酱蚝油蜂蜜大蒜版）
简单
4人份
自己琢磨的，大蒜和腐乳烧烤酱提味
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食材清单
其他
- 1个台湾信牌卤包
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜烧烤酱
- 1块王致和红腐乳
- 1根胡萝卜
- 2勺瑶柱酱
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺蜂蜜
- 3个土豆
- 500克牛腩
蔬菜
- 10瓣大蒜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 3克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉泡冷水两小时，倒掉血水。冷水下锅，焯出血沫后捞出牛肉，水倒掉。（一定是冷水没有用热水焯的）
2
锅中放油、放入牛肉扒拉，耗出肥油。并放入大蒜10粒、郫县豆瓣酱2勺、瑶柱酱2勺、红腐乳一块、烧烤酱、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜，各少许，继续扒拉。
3
差不多有香味了倒水，没过牛肉又不会沸出锅的量。放入卤包，大火烧开转小火，40-60分钟。
4
看情况决定时间。卤包可在中途取出，避免煮太久有苦味。最后十五分钟放土豆和胡萝卜，撒盐。（非常不爱吃胡萝卜的我也很喜欢这道菜里的胡萝卜，汤汁也非常鲜美，下饭下面都超级好吃）
