话梅熟醉六月黄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g白酒
- 10g黑胡椒
- 170g美极鲜味汁
- 30g干辣椒
- 50g九制话梅
- 50g生抽
- 600g花雕酒
- 8只（100-125g）大闸蟹
蔬菜类
- 20g生姜
调味品
- 500g白糖
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
六月黄大闸蟹洗净，加啤酒浸泡。
2
准备白糖，白酒，美极鲜酱油，生抽，花雕酒。
3
干辣椒剪碎，生姜切丝，黑胡椒碾碎。
4
将姜丝，干辣椒，九制话梅，白糖混合，倒入混合调料汁，搅拌均匀。
5
大闸蟹放入有孔蒸盘，放上姜丝，淋上白酒。
6
先预热蒸箱至100度，将蒸盘放入蒸箱，选择蒸制模式100度，设置时间30分钟。
7
蒸熟后取出，倒入调好的料汁，放入冰箱冷藏四小时以上即可。
