沸腾鸭三宝
简单
4人份
鸭三宝有（鸭胗，鸭心，鸭血，鸭肝，鸭舌），我们可以随便选取三样
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食材清单
其他
- 冬笋
- 盐糖味精，黄酒，老抽，豆瓣酱或火锅底料，胡椒粉，干辣椒，花椒调料
- 蘑菇
- 青蒜
- 鸭心
- 鸭胗
- 鸭血
蔬菜
- 葱姜蒜小料
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭胗，鸭心，鸭血分别切片
2
蘑菇撕块，冬笋切片，
3
小料切沫，干辣椒切小段
4
蘑菇，冬笋焯水
5
鸭血焯水，用冷水浸泡
6
用油将冬笋，蘑菇，炒香，调基本味，装碗
7
鸭胗，鸭心上浆（盐糖味精，黄酒，淀粉）
8
煸小料沫，干辣椒，花椒，豆瓣酱，出香后加水调味（盐糖味精，胡椒粉，老抽），烧煮出味，捞出残渣，倒入鸭血，鸭胗，鸭心煮熟后装碗
9
将菜上撒上姜蒜沫，炸香干辣椒，花椒浇在菜上即可
