胡椒鸭腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1g胡椒粉
- 1g花椒粉
- 1g辣椒粉
- 3ml老抽
- 5ml白酒
- 5ml醋
- 一只鸭腿
- 少许彩椒
- 少许豇豆
- 适量番茄沙司
- 适量胡椒碎
蔬菜类
- 少许洋葱
调味料
- 2.5g盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿清洗后擦干，用胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、醋、白酒、老抽、盐抓匀
2
用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏腌制（我是昨晚腌上的，大家时间紧张的话，腌制20分钟也就可以了）
3
将腌好的鸭腿放入蒸锅中蒸20分钟
4
蒸好的鸭腿放入平底锅中煎一下，研磨少许胡椒碎入味
5
我喜欢表皮焦脆一些的感觉，所以煎了一下，煎锅抹少许蒸时盘子里的原汁，这样不会把鸭腿煎得太干
6
其实蒸熟即可食用了，可以省略煎的环节）
7
豇豆煮熟后，与其他食材一起码入盘中，浇适量的番茄沙司即可食用
