布丁厨房之口水鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只鸡腿
- 5瓣蒜
- 少许香油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量花生碎
- 适量辣椒油
- 适量陈醋
- 适量麻油
蔬菜
- 一棵香菜
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净皮朝上放入锅中，填入较多的冷水，水中放入适量的料酒.姜片.葱段，开大火将水烧开，转中火煮十分钟
2
煮好后关火，盖上锅盖焖十分钟
3
焖好后用将鸡腿洗净放水冷水或冰水中浸泡十分钟（这样做会使肉的口感更加筋道）
4
酱料的调制：将切好的葱花，姜末，蒜末，香菜放入碗中，根据自己的口味加入适量的生抽，耗油，陈醋，香油，麻油，辣椒油，糖，最后加入一丢丢的盐给酱料提鲜，搅拌均匀备用
5
将凉好的鸡腿去骨.切片，码入盘中
6
将调好的酱料浇在鸡肉上
7
撒上花生碎就可以享用了（最好是冷藏后再享用口味更加）
