咸香芝士小酥饼
因为我是一个芝士控，所以特别喜欢做一些芝士奶酪类的甜品，这款是我最最喜欢的饼干，没有之一，而且真的吃的停不下嘴，喜欢吃芝士的朋友不要错过了
食材清单
其他
- 126克黄油
- 1个刷表层蛋黄
- 1个蛋黄
- 20克卡夫芝士粉
- 230克低筋粉
- 2片芝士片
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 3克盐
- 60克糖粉
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将黄油切成小块软化，天气冷我一般会用吹风机吹热风加速它的软化，天气热常温一会就软了
边吹边用硅胶铲按压黄油，按成泥后加入糖粉，用铲子搅拌均匀后用电动打蛋器打至色泽发白，体积膨大
然后加入一个蛋黄，继续打，打至蛋黄被完全吸收后，再加入盐，用铲子拌匀即可
将芝士片切成小丁（取一半芝士丁）和卡夫芝士粉一起加入黄油泥中，用打蛋器打匀即可
筛入低粉，用铲子拌匀，刚开始会觉得有点干，不用着急，后面越揉面会越来越软的
最终揉好的面团表面是非常光亮的，连盆壁也都光滑如初
将大面团分成10g一个的小面团，揉圆，我是用电子称一个个称的，所以大小比较均匀，尽量控制在10g一个，这样烤制时间可以不用调整，如果质量不等，烤制时间也要相应调整
在烤盘上垫好油纸或油布，将面团均匀的摆放在油纸上，用大拇指轻轻压扁，面团边缘会不规则的开裂就对了，就像做玛格丽特那样，如果不开裂就是面团太湿了，得重新揉团加粉，如果太干就容易散，加点蛋黄用手揉至吸收就行。
随后在饼干表面刷上一层蛋黄液，再把剩下的芝士丁放在每个饼干的中间，放多少自己定，如果不够可以加切一片芝士片
再挤上沙拉酱，可以用挤嘴的壶挤出沙拉丝这样更美观，表面的沙拉酱可以增加饼干的层次感和口感
最后再撒上葱花，不喜欢吃葱的就可以换成黑芝麻或白芝麻等，根据自己的口味来
烤箱上下管180度预热5分钟，烤盘放中间层烤15-20分钟左右，不同烤箱温度不同时间也不同，自己把握，表面微微金黄即可
好啦，香喷喷的咸香芝士小酥饼就做好了，拿出来用烤网晾凉就👌了
