快手零失败美味蛋挞（冷藏过更好吃）
简单
4人份
做过很多次的，真的好吃哟，个人感觉比肯德基的好吃很多，这个比例超级好 好像是在微博看的方子，就记录下来了 非常的简单，分享给好几个朋友了，只要按这个配方0失败 糖我放的不算多，热的时候不怎么甜，没有冷藏过一晚上的好吃 ，冷藏过就会出来甜味了很适合夏天吃。 喜欢吃甜的可以多 加一点糖
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克纯牛奶
- 15克（也就是一勺）糖
- 3个蛋黄
- 40克炼乳
- 七八个蛋挞皮
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
总结图可以直接看这个👆🏻
2
用量其实我都没有称过，像炼乳或者牛奶，淡奶油，包装上都有克数 ，如果家里没有称，直接大概估计着倒就ok，多一点少一点问题不大
3
分离蛋清蛋黄。只要蛋黄部分，蛋清不要。（可以做个双皮奶用掉）
4
牛奶，淡奶油，炼乳，糖，一起搅匀
5
加入蛋黄，一起搅匀
6
过滤3-4遍
7
倒入蛋挞皮里，倒接近满，烤箱200度24分钟左右
8
蛋挞皮推荐俏侬的，或者百钻的，我只用过这两种。 区别是百钻比俏侬的更油。百钻的比俏侬边边起酥更高更多。 因为想不太油所以个人买俏侬的多一点。但是这两种蛋挞皮其实都好吃
9
放凉后冰箱普通层放一晚上第二天吃。
10
热的时候吃几个也可以，也蛮好吃的，不过记得稍微放凉一下下，小心别烫到哟
