懒人版今天很满足做梦都会笑的夜宵羊肉烤包子
过年库存没吃完 还剩两斤新疆羊羔肉和最后一点面粉 想着冰箱还有一个洋葱 以及百八十年不用的简易烤箱 这不一道夜宵就有了么 开整吧(ΘˍΘ=)
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺花椒粉
- 1勺黑胡椒粉
- 30粒花椒
- 3勺孜然粉
- 很多白芝麻
- 若干水
- 若干油
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
一共就三步 总时长一小时
调馅儿 包起来 进烤箱
首先 调馅儿
把羊肉和洋葱全部切丁 建议羊肉丁切大点 这样吃起来满足感比较高 不然我们为啥冒着变肥的风险要吃肉对吧✧٩(ˊωˋ*)و✧
然后 腌制
然后找个盆 把提前泡好的花椒水同羊肉洋葱全部用手抓和再一起 然后加入花椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 两勺盐 因为面也是放盐的 所以建议盐的总用量不要超过20克呦！
然后把这盆肉放在边上腌半小时 我们就可以去和面啦！
3 和面
我用了面大概一斤 放少量冷水和一勺盐 和硬点稍微醒发 不用放油 切成50克左右 揉压成面团 然后擀至一个面饼大小 我建议呢按你的烤盘大小来安排
4 包馅儿
馅儿放中间 可能腌制过程中有点水没有关系呢 再饼的周围刷上蛋液 让他粘的更好一点 这样烤制的过程中不容易露出油水
5 包成品
就像你盖被子那样就对了 四边边给他压紧 背面不用刷蛋液 正面刷好撒芝麻 多多撒呀
正面的样子
6 烤制
全部弄好就这样了 我的小烤箱能放六个 我包了十五个 面还多了 所以有烤了馕饼
烤箱预热十分钟 然后用 上下温度220 25分钟 这个黄金比例烤制
一开始我放了两层 都只能烤一面 所以干脆中间拿出来一次 一屉一屉烤 这样上下比较受热均匀 有一屉尝试用250烤 皮就会糊 所以不要高于220哦(´-ω-`)
这是抽出来时候下面那层还没完全烤好的样子 所以为什么要分开烤
第二屉就比较好了 正是我想要的的样子啊
最后剩的面烤馕 用一把筷子随便戳戳孔 刷上蛋液撒上白芝麻 完美出炉！开吃吧(ΘˍΘ=)
