肉松沙拉酱面包！我的爱
简单
4人份
对于我这种狂爱沙拉酱的人来说 这真的是又简单又巨好吃的一个方子 除了热量有点高没有什么不好了。。 我做的没放糖的，多放了20g奶粉，但是影响发酵，花了平时两倍多的时间才发酵好。所以写的还是有糖的方子。
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食材清单
其他
- 110g水
- 15g奶粉
- 15g黄油
- 2.5g酵母粉
- 250g高筋面粉
- 50g鸡蛋
肉类
- 适量肉松
调味料
- 2.5g盐
- 25g糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.面团材料除了黄油和酵母，放入厨师机搅拌桶，揉至不完全状态。
2
2.加入黄油和酵母揉至完全状态。
3
3.揉好的面团盖上保鲜膜，在28-29度的室温下发酵。第一次发酵大约1～1.5个小时。
4
发酵至两倍大，用手指搓个洞，周围面团不塌陷，孔洞不回缩，就是发酵得刚刚好啦。
5
将面团取出排气，静置15分钟，切成小块。
6
模具抹点黄油，在底部铺上一层小块，要留点空隙。
7
铺上肉松，挤上沙拉酱。
8
都可以加多一点，不然吃起来没感觉。
9
再盖一层面团。再加沙拉酱和肉松。
10
总共加三层面团。
11
最上面加点肉松和沙拉酱。进入烤箱进行第二次发酵。大概40分钟～1小时，发至1.5～2倍大就行了。
12
发酵模式调37度，发酵时边上放盆热水，提供发酵需要的湿度。没有蒸气时再换水。
13
发酵好以后放入预热好160度的烤箱烤45分钟。
14
中间看上色OK了就盖上锡纸。
15
这个方子的量我烤了一个六寸烟囱模具和一个四寸戚风模。如果有七寸或八寸的模具应该会刚刚好。
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好香好好吃！我一下吃了一个四寸和半个环！
17
啊，好诱人啊～～
