感恩节食谱-奶香南瓜派
简单
4人份
感恩节将至，南瓜派必不可少！金黄色的大南瓜一直都很忙，先是万圣节，又是感恩节，哈哈哈！ 方子为6寸活底派盘量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克低筋面粉
- 160克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 2个鸡蛋
- 300克南瓜
- 80克无盐黄油（软化）
- 90克淡奶油
- 南瓜馅材料：
- 派皮材料：
调味品
- 1-2克盐
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低粉、无盐黄油、糖、盐同时放在一个干净无水的容器中，混合。面和黄油结合在一起会出现很多的小球球，这个时候，加入1个鸡蛋黄，再继续混合，揉成面团。后裹上保鲜膜冷藏30分钟左右。
2
PS：因为鸡蛋的大小不一样，如果水分偏少不能成团的话，可以适当加一些牛奶/水。
3
将南瓜去皮切块儿，上锅蒸至软烂（用筷子扎能扎动）。
4
取出蒸好的南瓜放入干净的容器中，用勺子捣成泥状。
5
加入部分淡奶油、糖继续搅拌均匀。
6
分两次加入2个鸡蛋，并搅拌均匀。然后筛入低粉，混合均匀。根据馅儿的粘稠程度可适当加入剩下的淡奶油，搅拌均匀备用。
7
将冷藏好的派皮取出，擀成
8
3cm+-的薄片儿，然后铺在派盘上。
9
用手把派皮按实，与烤盘完全贴合，然后沿着模具的边缘使劲按下，除去多余的派皮
10
用叉子在派皮的底部戳一些小窟窿，这样做的目的是在烘焙的时候排出热气，避免鼓大包。
11
把做好的派皮放入预热好的烤箱，200℃，10-15分钟。烤好后取出。
12
把刚才做好的馅儿，倒在烤好的派皮上，9分满即可。
13
上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟，然后转到160℃再烤20分钟左右，观察派的表面，会鼓起，然后轻微有棕色的烤斑出现，出炉。
14
取出，完全冷却后，脱模。表面可撒椰蓉粉装饰。
