巧克力奶酪裸蛋糕
简单
4人份
朋友圈里各种晒幸福，520是啥意思？不是521吗？真是有代沟合不上潮流了。那么好吧，管它是爱你爱我，开心就好，借个理由做款蛋糕小小的庆祝一下了。
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 30克（10克用做表面筛粉）糖粉
- 400克淡奶油
- 4个鸡蛋
- 50克巧克力
- 50克酸奶
- 60克（打发蛋清30克）白糖
- 80克奶油奶酪
- 85克低粉
- 几滴朗姆酒
- 各30克葡萄干，黑加仑
- 表面装饰水果随意搭配
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30克糖，黑巧克力，黄油，奶油奶酪隔热水融化，搅拌均匀。
2
加入蛋黄和酸奶拌匀。
3
筛入低粉和成稀面糊。
4
蛋清无水无油盆里打发至近干性发泡。
5
按戚风蛋糕的做法将蛋清与稀面糊拌匀。
6
倒入8寸方形模具中震泡，烤箱预热160度烘烤40分钟调整至185度再烤10分钟。取出倒扣放凉。
7
方形蛋糕横切后再竖切，均匀分成四等份。
8
黑加仑，葡萄干洗净滤干水份，备用。
9
淡奶油加糖粉和朗姆酒打发。
10
放入裱花袋均匀涂抹在每层蛋糕上，撒上葡萄干和黑加仑。
11
最顶上一层放水果装饰筛上糖粉，巧克力奶酪裸蛋糕就完成了。
