清爽戚风蛋糕卷
简单
4人份
第一次的戚风烘焙～
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食材清单
其他
- 3只鸡蛋
- 45g低筋面粉
- 少许朗姆酒
- 少许柠檬汁
调味品
- 70g白砂糖
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三只鸡蛋的蛋白和蛋黄用分蛋器分开。
2
蛋黄打散，加入色拉油，白砂糖，盐，进行搅拌。
3
低筋面粉过筛，进行搅拌，放至一旁，开始打发蛋白。分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。
4
蛋白分三次加入到蛋黄液中，不能顺时针搅拌，必须上下翻搅。最后把面粉糊倒入铺好油纸的托盘中，提前预热烤箱180度，上下烤，150度烤18分钟后即可。
