油豆腐芹菜炒肉
简单
4人份
我应该算是比较喜欢豆制品的吃货了， 对品质还是有点追求的， 太多地方的油豆腐没有那种纯正的豆味。 而在湖南，目前我吃过的有两个地方的比较印象深刻。 岳阳的张谷英村，衡山、衡南的， 今天烹饪的，是皮卡丘妈妈从江西明月山带回来的。 萍乡菜的口味还是阔以的，有机会一定要去试试。 食材也是很有食物原本的味道。 没发现以前有这么喜欢芹菜炒肉， 尤其是碗底那点油汤，绝对不能放过。 可能这是二师兄涨价综合征吧。 众所周知，芹菜和香干很搭， 而油豆腐呢？不妨试试。
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食材清单
其他
- 100g肉（肥瘦）
- 1汤匙油
- 3片（喜欢可多加）油豆腐
- 半汤匙酱油
- 适量清水
- 适量芹菜梗
- 适量青椒
调味料
- 半汤匙盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料如图☞
2
|烹饪时间：15分钟|
3
热锅热油小火，肥肉煸一下
4
瘦肉下锅，变色捞起备用
5
油豆腐切小块，更容易入味
6
余油煎一下
7
芹菜梗、青椒下锅翻炒
8
肉、油渣下锅，酱油
9
加少许清水，焖一下，起锅前撒盐
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是太久没吃肉，还是油豆腐长得像肉？
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很容易一筷子混着肉吃下去。
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芹菜的香味混合着豆味，
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还有浓郁的肉香，我天，
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油汤拌饭安排一下。
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有荤有素，有黄有绿，
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轻松下饭，扫除周一的忙碌与压力。
