水浴法蛋糕记录
简单
4人份
记录自己唯一一次做成功的法子，以防下次忘了。 声明一下，我这是借鉴厨友（乔治烘培小王子）的水浴法古早蛋糕的方子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5-6滴柠檬汁
- 60克牛奶
- 6个鸡蛋
- 75克玉米油
- 90克面粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，油加热到有纹路面粉过筛搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀即可。
2
蛋清中加入柠檬汁打到鱼眼泡放入第一次糖，接着打到细腻放入第二次糖，打到有纹路放入剩下的糖，打发到有弯钩，盆倒扣不掉即可。烤箱放上开水，上下管150度提前预热15分钟。取三分之一蛋清加入蛋黄液翻拌均匀，再倒回蛋清中继续翻拌均匀，拿高倒入模具中，震出大气泡放入烤箱烤80分钟即可
