红烧黄花鱼（老爸厨子亲传秘方）
简单
4人份
黄花鱼口感不错 尤其每次吃到厨子老爸放的香菇丁 香的流口水
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食材清单
其他
- 5朵香菇
- 一个大料
- 几粒花椒
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺醋
- 勺鸡精
- 可加可不加，可以去腥瘦肉
- 瓣蒜
- 随便您 看您对需求的量 开心很重要黄花鱼
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 克糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净 去里面黑膜 内脏 腮 鱼鳞
2
背部切花纹 浅纹就可以 放盐给鱼做一个全身按摩 料酒腌制（有的比较腥 多腌一会 五分钟也可以的）
3
油六成热 下锅炸一下 给鱼定个型 就像头发喷啫喱水 不容易烂 为了美观 捞出
4
很明显 我把鱼皮炸掉了 哈哈 起锅烧油 放葱姜蒜豆瓣酱香菇丁，肉丁，炒出味，加水，能淹过鱼身一半的水，放少许糖花椒大料，鸡精醋，放入鱼，盖上盖子烧3分钟，翻身，在烧5分钟，汁子烧到快干时，就可以出锅了
5
撒点香菜 提提味 我得卖相不好啦 鱼尾巴被粗糙的我不小心拽掉了 哈哈
