瑞典布朗尼巧克力蛋糕kladdkaka
简单
4人份
这个是我个人超级喜欢的瑞典甜点～名字kladdkaka直译过来是黏饼干的意思，但是这样太接地气了，所以我就把它叫做融心可可软饼干啦，有没有高端很多(●´∀｀●) 这个软饼干的重点在于不用泡打粉而且制造过程中尽量少搅拌。这样子烤出来后的饼干不会有很多空气，口感比较实在，而且也是这样才会有融心。 一般这个饼干都是冷藏过之后吃的。冰过了之后里面的融心冰冰的像冰淇淋一样，一进嘴巴里面可可的味道就炸开来，简直好吃哭了ヽ(；▽；)ノ
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 100ml/60g低筋面粉
- 1大匙（15ml）浓黑咖啡
- 1茶匙（5ml）糖浆（可选）
- 250ml/250g细砂糖
- 2个鸡蛋
- 2茶匙香草糖粉
- 4勺可可粉
- 50g黑巧克力（切碎）
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热200℃
2
融化黄油，将所有鸡蛋和细砂糖放入一个容器中搅拌均匀。不要搅拌太多，避免打入过多的空气
3
加入糖浆和黑咖啡，筛入面粉糖粉和可可粉，用刮刀混合均匀。加入融化的黄油混合均匀。最后加入黑巧克力碎混合均匀。不要搅拌太久以免起筋，混合均匀就可以了
4
用黄油（分量外）在模具上涂薄薄的一层，筛上一层可可粉（分量外）。最好是用活底模具。也可以直接垫烘焙纸。如果是不粘的就跳过这一步
5
倒入糊糊，放入烤箱中层20-22分钟，取决于你想要什么程度的融心
6
取出来脱模放凉。心急的话可以直接吃，不过最好吃的时候是放入冰箱冰过一晚上之后～在吃之前才从冰箱拿出来喔。吃之前可以筛一层糖粉在表面，这样会比较好看(*´・ｖ・)
