超香的卤肉饭，吹爆😃
简单
4人份
都给我吃三碗饭！贼好吃的卤肉饭！ 有多香呢，就现在八戒的肉比唐僧的肉还贵的时候能让你狠心买上一斤五花肉🤣减肥人士就别做了，你控制不住自己的 真的🙂
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1头紫红色洋葱
- 2个八角
- 2棵小油菜
- 一两块桂皮
- 一两片香叶
- 一锅铲生抽
- 五六块冰糖
- 半锅铲老抽
- 吃多少用多少大米
- 少许胡椒粉
肉类
- 500克五花肉
- 四五个鸡蛋
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味品
- 半锅铲料酒
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（米饭提前用你最擅长的方式蒸好）
2
五花肉洗净，切一厘米左右的小块
3
紫皮的洋葱切小块
4
香菇切小块
5
葱姜蒜备用，姜切大片便于吃的时候捞出来
6
煮鸡蛋。水开以后放入鸡蛋，中小火煮八九分钟捞出来即可，大火容易皮破，鸡蛋剥皮
7
炸洋葱。热锅烧油，油量比平时多一些，小火耐心炸洋葱，多炸几分钟直到洋葱脱水变为焦黄色即可捞出备用
8
再次热锅烧油，放入几块冰糖小火熬化
9
冰糖熬化以后加入五花肉块翻炒均匀，然后加入葱姜蒜翻炒一分钟
10
加入香菇块翻炒一分钟左右
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加入一锅铲生抽，半锅铲老抽，半锅铲料酒，适量盐，一点点胡椒粉
12
翻炒均匀
13
冰糖八角加入
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害怕太甜的可以只加一小块
15
桂皮香叶加入
16
加入炸好的洋葱翻炒均匀
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倒入没过肉的开水，加入剥好的鸡蛋，盖盖小火煮一小时左右，要有耐心，时间不够的话肉会比较硬，一小时能保证卤肉入口即化的口感
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中间水不够了的话加开水，不要加凉水
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汤汁不多的时候记得多翻动，避免糊锅，汤汁浓稠即可盛出
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另起锅烧水，水开以后水中加入一点点油和一点点盐，然后放入小油菜煮断生
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配上蒸好的米饭，鸡蛋一分为二，浇上超香的卤肉，洒上芝麻，开吃！米饭不够我后来又加了一小碗哈哈
