【雪媚娘】这个草莓味包子，甜过软妹子！
简单
4人份
草莓甜品令人爱不释手，趁它还没下市，跟国家一级面点师朱厘米做个“软妹子”：雪媚娘。白嫩Q弹的糯米皮裹着爽口的冰激凌，中间更有草莓果粒夹心，咬一口酸酸甜甜，让你彻底无法抗拒！
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食材清单
其他
- #手粉
- #皮胚
- #馅心
- 100克糯米粉
- 120克奶油奶酪
- 150克牛奶
- 200克淡奶油
- 20克色拉油
- 50克糯米粉
- 75克绵白糖
- 适量草莓粒
- 适量鲜芒果粒
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做皮胚：糯米粉中加入砂糖、色拉油，搅拌后加入牛奶，用力拌成细腻状，上锅蒸20分钟；
2
做手粉：平底锅中加入糯米粉，小火翻炒至锅子冒烟，关火，放凉备用；
3
做内馅：冷藏过的淡奶油中加入白砂糖，朝一个方向手工打发至浓稠滴落，混合室温软化拌匀的奶油奶酪，搅拌后装入半圆形盖子中，加入适量切粒的草莓或芒果，放入冰箱冷冻；
4
拌皮胚：擀面杖沾点水，趁热搅拌蒸好的皮胚，至拉丝状态；
5
组装：取一块糯米皮，在手粉中压出饼状，中间厚边缘薄，刷掉表面的糯米粉，包入内馅，放入半圆形盖子中，冷藏食用更佳。
