冷吃也不会噎的玉米面豆渣窝窝头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水磨糯米粉
- 200克豆渣
- 250g纯牛奶
- 300克玉米面
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面加糯米粉拌匀（想吃甜的加入80克左右的白糖）。
2
牛奶煮沸快速倒入混合好的粉中，边倒边搅拌。
3
加入豆渣，揉匀。
4
分捏成50g左右的面团。
5
用一个碗装水，双手蘸水后把面团捏成光滑的圆球状（可以多蘸些水比较好捏，只要不将面团浸入水中，这样会散）
6
左手心握住，配合右手大拇指捏成窝头坯子，我手法不好，是套在右手大拇指捏的。
7
蒸锅放水大火烧沸后，放入窝头坯，全程大火18至20分钟。