芹菜炒腊肠（香肠）
简单
4人份
腊肠，俗称香肠，是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。不加任何淀粉的纯肉香肠熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。腊肠可开胃助食，增进食欲。今天给大家介绍的是芹菜炒腊肠。
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食材清单
其他
- 150g芹菜
- 1根红尖椒
- 200g纯肉香肠
- 2瓣大蒜
- 少许生抽
- 少许食用油
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将纯肉香肠切成大段，放到锅里用冷水烧煮，煮大约4分钟；
2
将香肠捞出来，切成斜段，芹菜和红尖椒洗净也切斜段。大蒜切片，生姜切丝备用；
3
凉锅热油，将大蒜和生姜放入锅里爆炒片刻，然后将芹菜和红尖椒倒入锅里一起翻炒约3分钟；
4
洒上少量食盐，倒入香肠继续翻炒约1分钟；
5
倒入少量水，待水开之后，淋上生抽，拌匀之后出锅即可；
