清明草青团

简单 4人份

清明时节怎能少了青团,正值季节的清明草柔嫩清香,清明草具有很高的药用价值,它能够起到降低血压、止咳化痰、滋阴补气、凉血解毒和杀菌消炎等功效和作用。清明草不失为青团的好原料。这个时节正是做清明草青团的最佳时节别怪我没提醒你哦。

清明草青团
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 个咸蛋黄10
  • 克小苏打3
  • 克木薯淀粉30
  • 克清明草浆200
  • 克猪油15
  • 克白糖50
  • 克糯米粉300
  • 克肉松150
谷物
  • 克粘米粉50

营养成分

热量

149.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

9.0 克

13.0 克

769.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把清明时节采摘的清明草用水洗净,多洗几次哦,不锈钢锅内放水煮开,放入3克小苏打,然后把洗净的清明草入锅煮3分钟,捞出用凉水冲凉。

2

冲凉的清明草放入搅拌机,再加入50克水把它打成浆。

3

把糯米粉,粘米粉,淀粉,白糖,清明草浆,猪油混合在一起,100毫升沸水分次加入搅成絮状就行,100毫升水不一定用完,不同的糯米粉吸水量不同的。这回用力揉成面团,用保鲜膜包好放置5分钟,利用这空档,把馅料蛋黄(已烤过)肉松加沙拉酱混合,分成20克剂子备用。面团分成40克一份包入20克的馅料团圆。这个量可做16个青团。

4

把包好的青团放入事先煮开的蒸锅蒸至13分钟出锅,味道和颜值相当的清明草青团就好了。

猜你喜欢

清明艾草青团
清明艾草青团
查看详情
红薯糯米丸子
红薯糯米丸子
查看详情
重阳糕(桂花味)
重阳糕(桂花味)
查看详情
凉拌藕片
凉拌藕片
查看详情