红烧板栗牛筋
简单
4人份
牛蹄筋中含大量的胶原蛋白，是最贴心的美肤、丰胸的好帮手。栗子又强筋健骨，二者结合起来太完美了。特别是美厨娘们常干家务手关节容易得关节炎（还有膝盖有滑膜炎的）牛筋和栗子这样搭配在一起吃更起到了强身健骨作用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1汤勺老抽
- 2个八角
- 2克花椒
- 300克板栗
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 一勺蚝油
- 适量花生油
肉类
- 500克牛筋
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需的材料：牛筋、板栗、老抽、生抽、大蒜、生姜、八角、花椒、干辣椒、白糖、盐、料酒。
2
牛筋洗净放锅中焯水烫一下，再放入煲锅中煲2小时（有高压锅的只要压30分钟），同时在快煲好牛筋的时，把板栗放入开水中烫一下剥皮备用。
3
将牛筋捞出稍凉切成3厘米的段
4
热锅冷油放入锅中爆香葱姜片、蒜、干辣椒、八角、花椒，再倒入生抽、老抽、耗油、料酒。
5
放入牛筋和剥好的板栗，翻炒片刻加入适量的开水，盖好锅盖开中小火煮约半小时左右。
6
把花椒、生姜片、八角捡出来加盐和糖调味，最后开大火收汁即可装盘食用
