小美麻婆豆腐
简单
4人份
麻婆豆腐是川菜中的名品 主要原料由豆腐构成 其特色在于 麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活 是上好的下饭菜！ 小美做的麻婆豆腐 一气呵成，超级简单！
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食材清单
其他
- 10克老姜
- 10克花椒面
- 10克辣椒面
- 15克大蒜
- 20+30克油
- 20克水淀粉
- 20克生抽
- 400克嫩豆腐
- 50克瘦肉末
- 5克老抽
- 调料
- 食材
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 20克豆瓣酱
- 5克白糖
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜蒜4秒速度5打碎.，捞出一半待用，再倒入瘦肉10秒速度7打碎
2
倒入20克油，豆瓣酱3分V档速度反转小勺
3
插入蝴蝶棒，放入豆腐，加老抽5克，生抽20克，白糖5克，6分V档反转小勺
4
剩最后两分钟从主锅孔中缓缓倒入水淀粉
5
倒入盘中，放入姜蒜碎（剩下的一半），辣椒面，淋热油30克，最后撒上花椒面，香葱即可
6
最后成品，香气四溢！
