夜里的酱猪蹄
简单
4人份
酱一锅猪蹄，其貌不扬，但等小的们都睡了，看会电视配个酒，正好。
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 4个 切块猪蹄
- 一包或者直接买包酱肉调料包
- 一瓶盖料酒
- 几瓣蒜
- 少许八角
- 少许桂皮
- 少许花椒
- 少许草果
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 一勺甜面酱
- 一勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄买的是已经切块的。收拾干净以后冷水煮开洗干净。（猪蹄去毛，可以在明火上烤，然后用拔毛的小夹子，一点一点去毛）
2
弄干净的猪蹄，放在开水锅里，加葱姜蒜（我家今天没葱的，就没放），老抽，冰糖，甜面酱和豆瓣酱，料酒，调料包（买不到那么多种调料的，就可以直接放调料包好了），可放辣椒，因为我家孩子吃，所以没放。
3
中火煮40分钟，关火，泡着酱汁里入味。
4
晚上，等孩子们都睡了，拿出来配酒。冷着吃有嚼头。
