厨房小白做凉菜之香辣卤蛋
简单
4人份
我想变成你，见你所见，爱你所爱。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1根万能小葱
- 2g孜然
- 3瓣蒜
- 5个干辣椒
- 5个鸡蛋
蔬菜类
- 5片姜片
调味品
- 1勺食盐
调味料
- 2勺白糖
- 2勺辣椒酱
- 5勺酱油
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图备主料
2
蒜切碎，葱切段，姜切片
3
冷水加适量白醋，食盐，水煮鸡蛋10min
4
过冷水，捞出，剥壳，备用
5
甘草，孜然，八角，桂皮备用
6
热锅热油，葱姜蒜爆香
7
加辣椒酱翻炒
8
加水，将所有香料加入锅中
9
大火煮开5分钟
10
两勺糖
11
一勺盐
12
5勺生抽
13
调节水量，保证水量可以浸没鸡蛋
14
浸泡鸡蛋一晚，如图摆盘
15
拍照拍照
