香炒青椒牛肉
简单
4人份
非常非常非常下饭的一道菜！
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食材清单
其他
- 2勺陈醋
- 3勺淀粉
- 八个青椒
- 四片切丝姜
- 少许油
肉类
- 500克牛肉
- 一小勺鸡粉
调味料
- 2勺酱油
- 一小勺白砂糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好青椒，我用的是那种皱皮的青椒（这款青椒不辣，广东人多数都不能吃辣，哈哈）可以不用刀切，去心去籽，然后直接掰成中等块状！
2
我用的是市场买的新鲜黄牛肉，现切牛扒！
3
牛扒改刀切成条状！
4
加入盐、鸡粉、酱油、姜丝、淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟左右！
5
不粘锅热油，下腌制好的牛肉，翻炒至7成熟！
6
像这样状态，熄火，铲起来备用！
7
热锅下油，放入蒜蓉爆香，倒入青椒翻炒！
8
翻炒片刻，加入盐、鸡粉，翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖焖一分钟！
9
揭开锅盖后，倒入备用牛肉，加入少许酱油、白糖，翻炒均匀！
10
加入陈醋吊味，翻炒均匀起锅！
11
一份下饭青椒牛肉就搞定了！（此方法适用于各种青椒，灵活运用）
