茶熏烤鸡🐔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 1杯大米
- 1杯红糖
- 1杯茶叶
- 1杯面粉
- 20颗花椒
- 2片桔皮
- 3颗八角
- 5片香叶
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小火炒好盐和花椒，均匀的抹在鸡上，内外都抹均匀。我用的是嫩鸡，加拿大这边的鸡肉都比较多，所以鸡胸上用牙签戳了一些洞洞。
2
将抹好盐和花椒的鸡放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏柜，腌上1天，时间充足的话腌上2天会更入味。
3
用一个烤火鸡的锅，下面垫上2层锡纸。锡纸上铺好米面糖茶叶八角香叶桔皮。我用的是黑糖，熟普洱茶和大红袍。然后架上架子，把腌好的鸡从冰箱里拿出来放在上面。
4
鸡直接从保鲜袋里拿出来用就好，不用擦去盐和花椒粒。
5
烤箱420华氏度预热。预热完成后，盖好盖子将烤锅放入烤箱的底层。我这里选的是roast功能，定时2个小时。
6
烘烤的过程中，整个房间里闻到的都是鸡混合着茶叶和各种香料的味道，十分诱人。
7
2个小时后，打开烤箱将锅取出来。揭开锅盖的时候要小心，有热气冒出。
