重巧克力乳酪戚风

简单 4人份

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重巧克力乳酪戚风
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食材清单

其他
  • 100克奶油奶酪
  • 10克可可粉
  • 20克玉米油
  • 30克黑巧克力(62%+70.5%)
  • 3个鸡蛋
  • 50克低粉
  • 50克牛奶
  • 几滴柠檬汁
调味品
  • 55克糖

营养成分

热量

185.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

7.0 克

11.0 克

153.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

奶油奶酪、巧克力、玉米油、牛奶隔水加热「注意牛奶不要过烫」

2

➕粉类➕蛋黄➡️搅拌均匀「时不时隔水搅拌,注意面糊不要过烫」

3

「提前冷冻蛋白」➕柠檬汁、糖打发蛋白至干性发泡

4

混合蛋白霜、蛋糊➡️倒入模具⑧分满

5

「水浴法」中下层 150度 40分钟

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