巧克力司康饼and原味司康饼
简单
4人份
司康饼(scone)，是英式快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做早餐之外，也可以当成点心。 为西式早点、茶点。分咸、甜两种，色金黄，味香，松软。
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食材清单
其他
- 100g(室温软化并切小丁）黄油
- 15g泡打粉
- 1个蛋液
- 1个鸡蛋
- 200g低筋面粉
- 50g高筋面粉
- 65g奶
- 80g(这个量大家随意,看吃多少,如果做原味的可以不加）巧克力豆
调味料
- 3g盐
- 40g糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面,高筋面,泡打粉,糖,盐混合均匀后放入软化的黄油丁
2
用手搓成颗粒状
3
加入鸡蛋和奶混合
4
揉成面团
5
加入巧克力豆并均匀的揉在一起,（如果做原味请忽略此步骤）,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时
6
擀至成2cm的厚度
7
用模具切成想要的形状
8
在表层刷上少许蛋液,烤箱190°C预热烤15-20分钟即可,最后用牙签插一下没有粘连物即可
