无油松脆司康
简单
4人份
茨木低脂点心试验中.... 这款我改良了一下原方，减少了泡打粉量（原方是至少一大勺，额，我试了一下，泡打粉味道太重了吃不了），然后芝麻粉用黑芝麻粉代替，一来懒得搅打白芝麻了二来觉得作用基本相同而且味道应该会更香 早餐或下午茶的好选择~时刻不要忘了减轻身体负担！~ 拜芝麻和马铃薯淀粉所赐，就算不放奶油， 吃起来也还是有松松脆脆的口感 可以搭配无奶油的健康奶油风味抹酱哟~直接吃也很美味，冷热皆宜 成品量参考：5cm圆模约7个 ==================================== 无油&奶油低脂点心菜单持续更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/95191/
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食材清单
其他
- 10g黑芝麻粉（或磨碎芝麻或芝麻粉）
- 140g低筋面粉
- 15ml（1大匙）炼乳
- 1个蛋黄
- 2~3g（2/5小匙）盐
- 20g马铃薯淀粉（土豆淀粉/片粟粉）
- 4~5g（1小匙）泡打粉
- 适量牛奶（刷表面用）
肉类
- 40ml牛奶
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄砂糖和炼乳用打蛋器充分搅拌均匀
2
慢慢倒入牛奶混合
3
低筋面粉马铃薯淀粉泡打粉和盐混合均匀
4
混合好的粉类过筛至盆中
5
倒入之前搅打好的蛋奶液，再加入黑芝麻粉
6
用刮刀搅拌混合
7
混合均匀后移到面板上，以不断向里按压的方式堆成面团
8
用手压成约1.5cm厚，边缘不整齐也无所谓
9
以直径5cm的圆模或杯子压出一个个圆形小饼
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排放于铺好烘焙纸/牛油纸的烤盘上
11
在表面刷牛奶
12
烤箱预热180度，以180度上下火烘烤15分钟，如果发现上色过于深，请盖上锡纸
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出锅趁热吃吧！早餐或下午茶的好选择！直接吃或配茶或咖啡蘸牛奶吃抹酸奶抹果酱抹各种吃随便你！
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PS：搭一个无油无奶油的奶油风味抹酱~
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http://www.xiachufang.com/recipe/1086443/
