野菜馅儿蒸包、蒸饺（马齿笕、红菜）
简单
4人份
野菜是餐桌上被忽略的美食。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺淀粉
- 3瓣蒜
- 一盒魔芋丝
- 半颗胡萝卜丝
- 少许干马齿笕
- 适量新鲜红菜
- 适量面粉
肉类
- 适量红烧肉
蔬菜类
- 少许生姜
- 少许葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
院子里的马齿笕，采摘前一晚浇水。
2
采摘后洗干净，开水焯一下，一分钟即可出锅。
3
晾晒……第三天……
4
晾晒……第五天，可以包装了。
5
自己包装，写封贴。
6
2019年，农历六月十三封。
7
打包好以后放在家里干燥处即可。做伴手礼也不错吧。留到秋天、冬天蒸包纸，好吃极了！
8
泡一点干马齿笕做包纸尝尝，话说，不会做包纸的都是假天津人。哈哈
9
采摘新鲜红菜做配馅儿。
10
红菜开水焯一下切碎。
11
提前炖好红烧肉，肉要炖稍微烂一点。
12
红烧肉切碎。
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马齿笕、红菜、红烧肉切碎后搅拌，可根据自己的口味调整配馅，这次加了魔芋丝、胡萝卜丝。调料很简单：葱姜蒜、盐，红烧肉的汤放一点。鸡蛋一枚、淀粉少许。
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准备菠菜汁。
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焯红菜的水不要扔，留着和面。
16
白面团、绿色面团、粉色面团。好看吗？
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粉色面皮裹着白面团。均匀切成30克面团。
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擀成皮后自然就是粉色边儿，然后裹馅儿。收口要注意别露馅儿……
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创意造型：荷叶、莲蓬、白莲花……小花包纸垮了点……
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味道还是抗打的。香……
21
重新试试，再来几个就成功了。
22
再蒸几个大蒸饺儿！
