烫面红糖馒头
简单
4人份
昨天我用烫面做南瓜椰丝包，非常柔软，而且放在冷藏室一夜，第二天拿出来也是松软的。今晚我再体验一下烫面红糖馒头，效果非常棒哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 1个鸡蛋
- 200克开水
- 500克高筋面粉
调味品
- 130克红糖
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好材料
2
酵母先用20克温水融化
3
200开水倒入红糖中，快速搅拌融化后
4
倒入300克面粉中快速搅拌均匀（余下200克用来搓粉）
5
搅拌均匀后
6
倒入盐
7
倒入玉米油
8
倒入鸡蛋，酵母水
9
搅拌均匀后，分数次加入余下的面粉（边搓边加粉，观察面团的吸水能力，再逐步加粉）
10
揉成光滑的面团（起手膜）
11
放在烤箱发烤60分钟
12
发酵完成
13
拿出排气，分成3等份松弛10分钟，再做生胚
14
搓成长条，扯成等份的小剂子
15
我本来就是想把它弄开花，谁知道蒸熟打开盖那一刻没有惊喜呢，早知如此就用剪刀剪个十字路口，保准开花了呢！（弄好生胚放在烤箱中再次醒发20分钟）
16
滚水上锅大火蒸10分钟，焖3分钟
17
出锅啦！没有惊喜哈哈哈哈😂
18
用烫面法蒸馒头真的非常好吃😋松软得像蛋糕
19
这个是后加的图片，不甘心它不能开花，今晚再用剪刀✂️剪十字
20
水滚后放入锅中大火蒸10分钟，开锅盖后太惊喜啦！花开得很灿烂哦！
21
烫面馒头真的好松软，朋友们也试试吧！
