白菜炒馒头👯
简单
4人份
自己前两天蒸的馒头一直没吃完，又不想每天早晨吃手抓饼或面包的，正好也应了我老公的要求，不然一直嚷嚷吃炒馒头。。。说小时候最爱吃了，只好爬起来给做了。确实是我们那里人小时候的味道，现在人们都很少吃了。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2瓣大蒜
- 3个馒头
- 5颗花椒
- 四分之一块大白菜
- 小段葱花
- 适量油
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将剩馒头切成大丁。自己蒸的馒头一般比较劲道，所以不会一炒就碎了。
2
PS:根据自己喜好来切丁还是切块。我是不喜欢太小的，但是小的块容易入味。记得小时候吃的时候块头还大，哈哈。
3
白菜切好。叶子要多一些，菜帮尽量切细一点的段。葱花，蒜瓣切好备用。
4
倒入适量花生油，先把鸡蛋打散炒好，不要炒的太老，成型了就出锅。
5
倒入适量花生油，油热放入花椒葱花起味，先放入白菜帮翻炒一分钟，再放入菜叶(也可以一起放入，个人不喜欢白菜叶太软)。加适量酱油，倒入切好的馒头翻炒，放盐继续翻炒直到馒头周围都上色均匀。加入炒好的鸡蛋，可以多翻炒几分钟，馒头也不会糊或者粘锅。放入蒜瓣关火出锅。
