自制酸辣无骨鸡爪
简单
4人份
很开胃的小菜，合适下酒追剧
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3克花椒
- 3勺油泼辣子
- 3只杭椒
- 适量柠檬
- 适量麻椒油
肉类
- 400克鸡爪
蔬菜类
- 5克姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味品
- 3勺陈醋
调味料
- 2勺白糖
- 5克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片
2
鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中
3
煮10分钟捞出，放入冰水中冷却
4
鸡爪背部划刀，脱骨
5
调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀
6
加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。
7
完成