清汤煎蛋挂面
简单
4人份
得了胃肠性感冒，没有胃口，想吃点清淡的，所以给自己下了一碗暖暖鲜美的清汤挂面。
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食材清单
其他
- 1.5小勺盐
- 1个鸡蛋
- 1人份挂面
- 1勺生抽（可不加）
- 1小勺味精（鸡精）
- 几片叶子菜
- 少许猪油
- 少许花椒粉
蔬菜类
- 5g姜
- 少许葱花
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内加水烧开，在这个过程中做面调料的准备工作；姜切末，葱切葱花，叶子菜洗净。
2
鸡蛋打碗中，不用搅散，加1/2小勺盐。
3
另取一锅，倒少许油，烧热后，把鸡蛋直接倒进去煎，用锅铲搅散，煎好后装入面碗中。
4
在面碗中加入上述的花椒粉，姜末，盐，生抽，味精，葱花，猪油。
5
待水烧开后，舀几汤勺开水至面碗中；同时把挂面丢下锅煮，面快好时下入叶子菜一起煮。
6
面和叶子菜都煮好后，挑入碗中。
