美味多汁照烧鸡腿饭
简单
4人份
一个热爱生活，喜欢做饭的宝妈兼吃货前来报到，第一次上菜来一道美味多汁的照烧鸡腿饭，告诉大家把鸡腿做出鲜嫩多汁的小秘诀。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 2勺生抽
- 2只鸡腿
- 4-5片生姜
- 半勺老抽
- 半勺黑胡椒碎
- 半根胡萝卜
- 想吃多少放多少西兰花
调味品
- 半勺食盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨，先在水里泡个10分钟左右，吸饱水分（这样做是为了做出的鸡腿多汁，可以省略），然后加入料酒、食盐、黑胡椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟以上。
2
腌制鸡腿的空档开始处理蔬菜，把西兰花、胡萝卜改刀后焯水备用。
3
将蜂蜜、生抽、老抽、耗油加两勺水混合碗汁备用。
4
鸡腿腌好后加入少许食用油抓匀，这一步是为了锁住鸡腿内部水分。
5
热锅里下少许底油，把鸡腿有鸡皮一面朝下下入锅内煎，煎的时候要用小火。
6
煎到鸡皮金黄反面再煎另一面。
7
煎好的鸡腿倒入碗汁，加盖中小火焖10分钟左右，中间要翻一下面，让鸡腿两面都上色。
8
切件装盘，淋上锅里剩余的汤汁，美味多汁的照烧鸡腿饭就完成了。宝宝等不及，只能将就的切几刀装盘了！😂😂😂
9
我这里调料是两只鸡腿的量，你可以根据自己的口味增减用量，另外自己掌握不好的也可以直接用照烧汁，我经常用的是上面这款低卡照烧汁，口味比较清淡，热量也相对其他牌子会低很多，但是上色会稍稍差一点，我会调入半勺老抽去弥补，不影响口感。
