银耳雪梨莲子羹-滋阴润肺，益气补脑，秋季养生滋补汤品
简单
4人份
秋天食用银耳雪梨红枣莲子羹，它不但能滋阴润肺、生津、提神、保护肝脏，还能起到润肤美容的作用，女人经常吃对皮肤的保养是很有帮助的，更适合嗓子不好，有支气管炎、咽炎的人群食用，这个季节吃能有一定的缓解作用。
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食材清单
其他
- 1/2个雪花梨
- 10颗红枣
- 一把莲子
- 半朵银耳
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半朵银耳掰碎，越小越好，泡水后会发大，块小容易煮且容易出胶。红枣10颗，加温水浸泡2-3小时 #煮羹的容器不够大的话千万不要用一朵银耳，水发完后会变大，半朵熟后的成品就足够盛在饭碗中满满5-6碗了
2
银耳清洗干净、去根。（因长在木头上，会有些许木屑，需要多次清洗），加入银耳3倍以上的水，适量冰糖，中小火炖20分钟后转入小火慢炖，期间需要查看水量
3
炖制1小时左右时，加入一把洗净的莲子，
4
雪梨半个，秋天新鲜的雪梨皮发绿，冬天雪梨皮发黄，雪梨特点是外表粗糙、个大。如果分不清买时问下水果店老板
5
取半个雪梨，去皮切薄片
6
加入雪梨片。喜欢吃口感脆一些的雪梨，关火前10分钟放入就好，总同时1.5小时，此时还可以加几粒枸杞。水量不足的话要加一些水，汤汁不够甜再加入适量冰糖。
7
从开始炖共一个半小时，银耳基本软烂了，可以关火
8
银耳软烂，红枣飘香。汤汁已经熬出胶质，时间越久，出胶越多，可根据自己时间延长熬制时间
9
秋季最佳养生滋补汤品
