金丝面
简单
4人份
费事费时费力的一道弹牙面
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食材清单
其他
- 6枚鸡蛋黄
- 一勺辣椒油
调味料
- 一勺酱油
- 半勺盐
谷物
- 若干克面粉
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋去蛋清，只留蛋黄。和面粉搅拌不加水，直至成团。多次叠揉，揉的次数层数越多面条越精道弹牙。
2
不加水的面团超级有韧劲，放心赶成薄皮切丝。
3
下锅煮熟捞出调味即可。我用了自制的辣椒油，酱油，盐。有条件的用高汤下面味道更佳。
