砂锅啫排骨
简单
4人份
广东菜啫排骨，以前老在四会，街边的一家店里吃，生意挺火的，一次带朋友去吃，她们说跟家里做的一样，按她们说的做，果然一样好吃，又简单好做。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2条排骨
- 3粒蒜
- 5个红葱头
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
- 适量蚝油
- 适量鸡粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切小块洗净，沥干水分，放入花生油．胡椒粉．生抽．料酒．盐．蚝油．糖．鸡粉．跟排骨一起腌制，搅拌均匀。
2
在放入生粉，搅拌均匀，腌制半个小时。
3
砂锅倒入适量花生油，油烧热放入葱姜蒜爆香。
4
在放入排骨，最小火。
5
盖上锅盖，最小火炖十分钟。
6
中间翻动几次。
7
排骨炖到表面焦黄色，汤汁收干，放入青椒圏，关火盖上锅盖焖二分钟。
