鸡肉培根披萨（收服熊孩子利器😂）
这搭配太好吃了，一家老小都赞不绝口，必须记录和分享，爱我不？😄
食材清单
其他
- #佐料#
- 1-2个白蘑菇
- 10克奶粉
- 10克砂糖
- 180-190毫升（根据面粉的吸水性自行把握）清水
- 1片培根
- 20克黄油
- 280克高筋粉（中筋粉也可以）
- 3克干酵母
- 以下为一个八寸的配料#配料#
- 以下面团可做八寸两个#饼底#
- 几颗小番茄（大番茄也OK）
- 半根胡萝卜
- 适量姜汁
- 适量披萨草（或综合香草）
- 适量新鲜豌豆粒或新鲜黄豆粒
- 适量橄榄油（或其它食用油）
- 适量现磨黑胡椒
- 适量番茄酱（或披萨酱）
- 适量马苏里拉芝士
肉类
- 2块鸡胸肉
调味料
- 5克食盐
- 少量盐
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将制作饼底的所有材料混合揉至光滑（无需出手套膜），盖保鲜膜发酵至原体积2倍大。
将面团排气，平均分割成两份，每份可以制作一个八寸披萨。如果不需要两份，可以减一半用量发面；或者将另外一份装好放入冰箱冷藏。
将一份面团揉圆，盖湿布松弛10分钟。
给八寸烤盘底部和周边抹上一层橄榄油（食用油），如果没有披萨盘，用方形烤盘也可以。
将面团按扁，擀成八寸大小的圆饼，放入烤盘中。还有更简单的方法，不用擀面杖，直接用手往四周推开。注意：饼底要中间薄四周厚。
盖湿布发酵20分钟左右，至饼底鼓涨光滑。
利用发面和醒面的时间制作和准备配料。
鸡胸肉洗净，加少许姜汁，盐，黑胡椒，橄榄油 ，腌制半小时以上。平底锅加少许橄榄油，将鸡胸肉煎至两面金黄。放凉后撕成小条状，待用。
胡萝卜洗净去皮 ，切成小丁，青豆粒洗净。小锅加水加、少许盐、油，烧开，先放豆子煮一下，再下胡萝卜，用漏勺沥干水晾凉待用。
蘑菇和小番茄洗净切成薄片，沥干水分，培根切成小块备用。
饼底二发完成，先用叉子在饼底上扎上若干小洞，以防饼底鼓起。
开始放料了啦：先均匀抹上一层番茄酱或披萨酱，边缘留一圈不抹。
均匀撒上一层马苏里拉芝士。
均匀铺上鸡肉柳，撒上一点披萨草或综合香料。
铺上蘑菇片。
青豆和胡萝卜出场。
轮到培根和小番茄。
再铺上一层厚厚的马苏里拉芝士。
提前上下火220度预热烤箱。把披萨放入烤箱中层（如果用烘焙石板要提前40分钟预热，也无需烤盘），上火200度，下火200度，烤18分钟左右，至边缘金黄即可。
出炉啦，美味看得见呀😍
脱盘，切割，享用，好好吃，太满足了！宝贝赞不绝口，眼神里满是对我的崇拜，哈哈😄
