芹菜豆腐饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克嫩芹菜心
- 2个鸡蛋
- 5毫升生抽
- 半块（约250克）北豆腐
- 少许黑胡椒粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，嫩芹菜心洗净控干水分。
2
将豆腐压成碎末，芹菜心切成细末，鸡蛋搅散。然后搅拌在一起，加入适量的盐、生抽和黑胡椒粉。 生抽一定要少，大约5毫升即可。
3
然后加入约100-150克低筋面粉，向同一个方向搅拌均匀。面粉量根据水分情况酌情增减。搅好后的馅儿基本如上，为粘稠的糊状。
4
平底锅中刷入少许油，然后摊上一勺豆腐面糊，用勺背轻轻压平收圆。饼胚摊平后，再开小火，慢慢煎至一面金黄。
5
用平底木铲翻面，煎另一面。煎第2面时也可盖上锅盖，小火闷一分钟。
6
两面煎至金黄，即可出锅。松软可口，老少咸宜。
7
松软可口，老少咸宜。
