朝鲜族特色大冷面
简单
4人份
自己很喜欢吃的做法，制作也很简单。东北冬天屋里特别热，酸甜可口的冷面才最配，时不时想吃这一口～ 冷面汤是一碗面的灵魂所在，附带最简便的操作方法～
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食材清单
其他
- 2勺辣椒油
- 2勺香油
- 500ml冷面汁
- 500克冷面
- 一个西红柿
- 一个鸡蛋
- 一勺辣椒面
- 一根黄瓜
蔬菜
- 一根香菜
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将冷面泡好，两个小时左右。鸡蛋煮熟分两半，番茄切片，香肠切片，黄瓜切丝，香菜切末备用，辣白菜是必不可少的。酱牛肉可有可无……
2
准备一盆冷水，再烧一锅开水，将冷面放入锅中煮5分钟左右，迅速将冷面捞进冷水中，反复过冷水几次投凉沥出水分备用。
3
将冷面放到碗中，摆上提前准备好的菜码，浇上辣椒油和香油，拍照开吃～
4
汤汁配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），雪碧适量，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）
5
酱油少加，辣椒面一个人口味而定，分次加入盐调整味道，要冷藏过夜最好。
