薄皮虾饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克猪油
- 150克小麦面粉
- 1克味精
- 1克胡椒粉
- 20克肥膘肉
- 50克油菜心
- 50克竹笋
- 5克植物油
- 5克香油
- 豌豆50克淀粉
海鲜类
- 100克虾仁
调味料
- 10克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内加清水烧开后离火；2。 将小麦淀粉、面粉倒入水中，边倒边搅均匀，加盖温15分钟；3。 取出，加白糖、猪油揉匀，制成水晶面团；4。 虾仁洗净沥水，一部分剁泥，一部分切丁；5。 肥肉丁用开水烫至将熟；6。 肥肉丁冷却后与笋丝、虾泥、油菜心末、面粉搅拌均匀；7。 加精盐继续搅打至胶状，再放白糖、味精、生油、胡椒粉、虾仁丁搅匀，置冰箱冷冻一会；8。 水晶面团搓条下剂，按压成圆饼，用匙板包入冷冻馅料，捏成弯梳形生坯；9。 上笼，用旺火蒸熟即成
