白头偕老娃娃面包
简单
4人份
这款面包的原型是我当年结婚时的压床娃娃哦。搬了一次家，娃娃也跟着带过来了，现在是我家宝的众多玩偶之一。不过对婚礼娃娃总是有着不一样的感情，那就做成面包吧，感觉应该在结婚纪念日的时候做更合适，但是想到了就一刻都不能等了😅 大家可以参考这个造型，做成婚礼伴手礼或者是纪念日礼物都是极好哒💕💕 配方可做6个左右面包。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g红曲粉
- 1.5g酵母
- 100g牛奶
- 100g高筋面粉
- 12g黄油
- 150g高筋面粉
- 1g酵母
- 68g牛奶
- 8g黄油
- 白色面团：
- 红色面团：
调味料
- 1.5g盐
- 10g糖
- 15g糖
- 1g盐
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红色和白色面团分别揉出膜（我用厨师机），基础发酵至2.5倍左右。
2
取出排气，白色面团分割出一小团，加少量红曲粉揉匀成粉色面团，装保鲜袋备用（做老奶奶的眼睛）
3
红色面团分割成45g左右面团6个（注意留余一点点红面团，最后做蝴蝶结用）。
4
取一个红色面团擀开，包入馅料
5
捏紧收口，置于烤盘上，依次包好所有。
6
取一块白面团，擀开擀薄，松弛片刻。
7
找一个圆形模具，压出圆片。
8
老奶奶做法：将面皮包在红色面胚的一边
9
再压一个圆面片
10
交叉包在另一边。
11
老爷爷做法：压两个较小的圆片，拉扯成椭圆形，粘在两边即可。
12
再用水滴形模具压出形状，粘在面胚上做成胡子。
13
取白面团，分出5g小面团6个，揉圆。
14
粘在顶部做成发髻。
15
粉色小面团擀开擀薄，松弛片刻，用小号圆形裱花嘴压出小圆片
16
粘在合适位置做成老奶奶的眼睛。
17
最后取一点红面团，擀开擀薄，切成长方块状，中间用筷子夹紧，做成蝴蝶结
18
粘在合适位置做装饰。
19
待发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟，中途加盖锡纸以防上色过深。
20
烤完取出，晾凉。用烘焙色素笔或融化巧克力或可可粉调水，画出眼镜和表情。
