白头偕老娃娃面包

简单 4人份

这款面包的原型是我当年结婚时的压床娃娃哦。搬了一次家,娃娃也跟着带过来了,现在是我家宝的众多玩偶之一。不过对婚礼娃娃总是有着不一样的感情,那就做成面包吧,感觉应该在结婚纪念日的时候做更合适,但是想到了就一刻都不能等了😅 大家可以参考这个造型,做成婚礼伴手礼或者是纪念日礼物都是极好哒💕💕 配方可做6个左右面包。

白头偕老娃娃面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.5g红曲粉
  • 1.5g酵母
  • 100g牛奶
  • 100g高筋面粉
  • 12g黄油
  • 150g高筋面粉
  • 1g酵母
  • 68g牛奶
  • 8g黄油
  • 白色面团:
  • 红色面团:
调味料
  • 1.5g盐
  • 10g糖
  • 15g糖
  • 1g盐

营养成分

热量

163.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

7.0 克

3.0 克

570.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

红色和白色面团分别揉出膜(我用厨师机),基础发酵至2.5倍左右。

步骤 1
2

取出排气,白色面团分割出一小团,加少量红曲粉揉匀成粉色面团,装保鲜袋备用(做老奶奶的眼睛)

步骤 2
3

红色面团分割成45g左右面团6个(注意留余一点点红面团,最后做蝴蝶结用)。

步骤 3
4

取一个红色面团擀开,包入馅料

步骤 4
5

捏紧收口,置于烤盘上,依次包好所有。

步骤 5
6

取一块白面团,擀开擀薄,松弛片刻。

步骤 6
7

找一个圆形模具,压出圆片。

步骤 7
8

老奶奶做法:将面皮包在红色面胚的一边

步骤 8
9

再压一个圆面片

步骤 9
10

交叉包在另一边。

步骤 10
11

老爷爷做法:压两个较小的圆片,拉扯成椭圆形,粘在两边即可。

步骤 11
12

再用水滴形模具压出形状,粘在面胚上做成胡子。

步骤 12
13

取白面团,分出5g小面团6个,揉圆。

步骤 13
14

粘在顶部做成发髻。

步骤 14
15

粉色小面团擀开擀薄,松弛片刻,用小号圆形裱花嘴压出小圆片

步骤 15
16

粘在合适位置做成老奶奶的眼睛。

步骤 16
17

最后取一点红面团,擀开擀薄,切成长方块状,中间用筷子夹紧,做成蝴蝶结

步骤 17
18

粘在合适位置做装饰。

步骤 18
19

待发酵至2倍左右,送入预热好的烤箱,底层,180度20分钟,中途加盖锡纸以防上色过深。

步骤 19
20

烤完取出,晾凉。用烘焙色素笔或融化巧克力或可可粉调水,画出眼镜和表情。

步骤 20

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