枣泥核桃芝麻糕
简单
4人份
最近身体免疫力有点低，打算做个阿胶糕补补身子，可是我山东的一个朋友告诉我说目前市面上大多的阿胶都是假的，真正用驴皮熬制的阿胶非常少，而且贵，所以最后我放弃了做阿胶的想法，于是想到了这个没有阿胶的“阿胶糕”😂
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食材清单
其他
- 100克熟芝麻
- 125克麦芽糖
- 15克木薯淀粉
- 15克玉米油
- 200克核桃
- 250克红枣
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣洗净去核备用
2
核桃小火炒到能闻到香味，尝一下变脆就可以了，也可以烤箱烤一下，冷却以后搓掉皮衣，因为核桃的皮衣是涩的
3
红枣加水打成泥以后入锅炒，打泥的时候水不要放多了，能打的动就行，因为水多了炒的时间就长了，这个需要炒至水分全部蒸发掉为止
4
炒到红枣泥起泡的时候再把麦芽糖倒入，炒一会再倒入拌好水的木薯淀粉
5
炒到红枣泥成团，拌的时候觉得费力，变硬了就可以把核桃和芝麻倒入锅中了，稍微拌匀即可。
6
准备一张锡纸，把炒好的糕倒入锡纸，然后定型
7
定型好以后放入冰箱冷藏，等彻底冷却以后就可以切片食用了。
8
这是切开后的样子，补血安神健脑，老少皆宜😌
