抹茶＋海盐焦糖千层
简单
4人份
抹茶，焦糖，海盐和千层（≧∇≦）随意搭都是满满诱惑🍵🍵不用烤箱，一口平底锅，轻松搞定你的甜点时光☀️ 6寸量，双拼时量要减半。 抹茶＋海盐焦糖千层 视频链接 http://m.weibo.cn/2004465785/4100394524955634
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食材清单
其他
- 12g黄油
- 15g白开水
- 250g淡奶油
- 28g焦糖酱
- 2只鸡蛋
- 5g抹茶皮，等量低粉替换
- 7g抹茶粉
- 80g低粉
- 千层皮
- 抹茶奶油
- 焦糖海盐奶油
肉类
- 250g牛奶
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋➕糖，搅拌至糖融化
2
蛋液加入温热的牛奶，慢慢搅拌均匀后，筛入粉类
3
做抹茶皮，抹茶粉在这一步和低粉混合过筛
4
这一步一定同样慢速搅拌，防止过度搅拌打入太多气泡。
5
会有面疙瘩，过筛就好
6
尽量过筛3次，保证面糊细腻
7
倒入融化的黄油，轻轻搅拌均匀
8
面糊冷藏静置，至少2小时
9
小火，平底锅
10
平底锅不用刷油
11
面皮表面起泡，就可以了，倒扣就能取下面皮
12
冷却以后铺平备用
13
抹茶奶油
14
抹茶粉➕水，混合均匀
15
奶油➕糖打发
16
倒入抹茶液，搅拌均匀即可
17
海盐焦糖奶油
18
淡奶油打发
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焦糖酱可以先隔水加热，恢复流动性后，加入奶油，搅拌均匀，即可
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抹千层～
21
焦糖奶油可以自己加点奥利奥碎，更好吃哦～
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抹好以后，冷藏1小时口感更佳
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吃之前撒上奥利奥碎和抹茶粉～
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敲美味～