这样的事儿的厚蛋烧，你吃过吗？｜居元素
简单
4人份
香椿与鸡蛋也能打开新世界的大门，鲜嫩脆生的香椿，包裹在紧实软弹蛋饼里，一口咬下，感受香椿霸道香气的层次感，打个饱嗝，都是春天的味道～
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1把香椿芽
- 4个鸡蛋
- 少许油
- 郎蒂克·不粘锅工具
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香椿芽清洗干净，锅中烧开水，放入香椿焯水，变色后捞出放入冷水中放凉
2
香椿芽捞出沥干水分，切成细末，加适量葱末拌匀
3
鸡蛋打散，加少许盐拌匀，再倒入香椿，加一小勺淀粉搅拌均匀
4
锅底刷一层食用油，油热后放入一勺香椿蛋液，轻轻晃动使蛋液均匀铺满锅底
5
小火煎至蛋液半凝固状，用锅铲轻轻铲起蛋皮对折，卷到一边，再放一勺蛋液铺满锅底，待蛋液煎至半凝固时再铲起对折，以此步骤重复直至蛋液用完
6
最后卷好的厚蛋两面稍煎一会再取出，切块装盘即可
