红酱海鲜墨鱼汁意面
简单
4人份
❤️番茄配海鲜真的是绝配呀❤️ 份量：2人份 耗时：备料约20-30分钟；煮意面8-10分钟；下锅约10-15分钟
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食材清单
其他
- 15g黄油
- 1勺橄榄油
- 1颗蒜
- 250g番茄酱
- 2个番茄
- 2人份意大利面
- 2勺白酒/白葡萄酒
- 3x1/2个彩椒
- 适量Italian herb（调味）
- 适量小番茄（装饰）
- 适量海鲜A：贝壳类
- 适量海鲜B：无脊椎类
- 适量芝士粉
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1/3个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材和调料
2
1）海鲜A：贝壳类｜蛤蜊放入加了盐和油的水中静置15分钟，让蛤蜊吐沙；2）然后将蛤蜊和青口放入烧开的水中煮到开口即捞起。 3）接着将海鲜A和海鲜B（虾、墨鱼、鱿鱼等）放入盘中，加入2勺白葡萄酒，均匀在海鲜表面撒适量黑胡椒，腌制10分钟
3
腌制海鲜时将洋葱、蒜、彩椒切好
4
番茄切块备用
5
煮意面的技巧在之前的文章有提到：水烧开后加入一些橄榄油和盐，防止面糊在一起。墨鱼面比较难煮，要煮至少8-10分钟才开始软
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热锅加黄油，马上倒入蒜和洋葱翻炒，然后加入海鲜A（贝壳类）继续翻炒
7
再加入海鲜B（无脊椎类：虾、墨鱼、鱿鱼等）翻炒片刻，马上加入彩椒、切好的番茄和番茄酱
8
再倒入末过海鲜的开水
9
加入Italian herb、盐、胡椒、芝士，中火煮至水沸即可出锅
10
摆个盘，出炉咯❤️
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满满的辛福感～❤️这么煮这份意面真的超级鲜甜呢！
