木瓜炒牛肉
简单
4人份
木瓜的清香，加上牛肉的优质蛋白质，个人的最爱
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食材清单
其他
- 2至3克盐
- 一勺淀粉
- 一勺生抽
- 半个木瓜
- 半个甜椒
肉类
- 200克牛肉
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，尽量和木瓜片一致大小。加一勺淀粉和适量生抽、少量盐腌制十分钟左右。
2
取木瓜半个，切片。
3
下锅，热锅冷油，将油烧热，（下过厨房的人都知道该什么样的温度），猛火倒入腌制好的牛肉爆炒15秒左右，（我个人是爆炒至颠锅起火后），下甜椒再炒十秒，最后倒入切好的木瓜片，看木瓜的生熟程度煸炒一分钟至2分钟，加最后加少许盐，1到2克为宜，炒的时间不能超过2分钟，不然牛肉绝对老。具体炒至木瓜出水分为宜。
